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美食情报王 第217(1 / 2)

陈舟笑道:“你跟谁见外呢。”

林女士配合地督促起来:“那,陈老板你以后就好好干,别懈怠。”

不过,真把父母接到身边,其实也有很多问题。

家庭琐碎,鸡毛蒜皮。

就拿老梅来说,别看桃桃奶奶把家里收拾那么利索,三十年的油盆也擦得干干净净,但她老人家多少有点陈舟作为儿子接受不了的洁癖。

想到此处,陈舟也问了问自己的闺女:

“我们俩当你爸爸妈妈还行吗,给个评价,桃桃。”

林女士同样非常认真地转过了头。

陈桃桃面对这个问题,表示满意。

“挺好的。”

就是希望能多看会儿动画片,最好是像在爷爷奶奶家那样。

当然没被批准。

小丫头刚才正在兴头上,这一下又被闷了回去。

她赌气说道:“那就是普通好!”

这样的评价,老母亲反而更愿意接受了。

兴致勃勃地给爷俩科普起,小孩子看动画片的好处和危害。

本来她话不算多的,今天着实念叨了一路。

第二天,周日。

社区食堂经过短暂的休息,恢复了营业。

包子品类上,近期尝试了番茄汤包的新品,尝鲜的顾客品尝过之后,反响不错,复购的意愿也有。

正式加入到点餐队列。

小份菜,陈舟正打算把炸鱼也尝试着加上。

不过,炸鱼他没准备多做,放时间长点,鱼就不酥了。

小份菜作为满足日常用餐的品类,还是存在着一定制约。

当初的定位就是一顿普通的午餐,有些菜品,并不适合放上去。

仍以下饭菜、家常菜为主。

七点半时,

陈舟也刷新了一组新的情报。

食材快讯、市场消息,分别给到冬季的蔬菜供应,和上货渠道。

应季的蔬菜确实少了,价格普遍上涨。

营业成本的略微上升,从采买渠道上找回来一些。

【食客动态】让陈舟颇有意外——

阿齐家常菜原来的厨师,现如今在头疗店帮忙,明天他会因为谁吃最后一份香酥炸鱼,跟头疗的老板娘产生争执。

槽点和信息不少,配得上稀有情报。

那阿奇家常菜的厨师,陈舟还有些印象呢,之前买二手桌椅的时候,这大哥帮忙抬过。

给人印象不错。

他饭菜水平其实非常不错。

当初的醋熘木须,陈舟都得公道地给出好评。

就是不知道为什么,他改行到头疗美容了。

可能是自己带的底商圈子风气有些不对。

陈舟看了看店里正在负责点单收银的张静小姑娘。

现在难道流行把店铺租出去,再把员工也留下?

头疗美容店,陈舟也不陌生。

林女士还有一张隔壁孟嫂子送的体验卡。

那家店前一阵子还在装修,看起来现在正要开业。

俩人似乎都挺喜欢吃这个小炸鱼。

不过,看到关于这位厨子同行的情报,陈舟也动了点再招聘员工的念头。

后厨,涉及小份菜的备餐,大姨和小侯两人都是干白案的,虽然能帮忙,但毕竟有限。

切菜备菜,都没那么专业。

再加个人能松快点。

而且晚上的时间,还一直没有营业呢。

餐饮行业是个辛苦活,人员流动也大。

没黑没白的干,人肯定承受不住,无非是用工资待遇让人坚持下来。

但工作强度是有极限的,加班加点,肯定也会影响工作质量。

陈舟作为老板都拼不下来。

更何况员工。

所以晚上要营业,当前的人手还不够,除了招聘后厨、前厅也得安排上。到时候排个班,人员也好替换。

街坊邻居做生意,直接过去翘人,名声可太臭了。

倒是可以跟这位老哥接触一下,帮忙推荐个靠谱的人过来。

前厅的岗位也一样。

陈舟打算先招人过来,带着在店里干一段时间,稳定之后,再安排晚上的营业。

晚上的品类,能够发展的就更多了。

面条、各种单炒、火锅、麻辣烫

看完今天的情报,陈舟简单思考了一下当下社区食堂进一步发展。

然后也继续投入到了备餐的工作当中。

不过,中午的时候,没等陈舟去头疗店转转呢,那老板娘,今天先过来买饭了。

先给帅哥来口包子

做美容的这位老板娘,该说不说的,确实很会化妆打扮,看起来徐娘半老风韵犹存。

而跟着头疗老板娘进店的,还有托尼老师。

俩人明显是一路过来的。

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